Bares
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Micro Cervejarias Brasileiras |
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As microcervejarias trouxeram para os brasileiros a opção de consumir produtos cervejeiros exclusivos e diferenciados com vários tipos, texturas, aromas e sabores, fugindo da ditadura da cerveja/chopp pilsener ou pilsen (ou mesmo oferecendo pilsener de qualidade superior às marcas dominantes). Muitas delas produzem suas cervejas seguindo a Reinheitsgebot (Lei da Pureza Alemã).
As microcervejarias já são um setor consolidado na Europa e nos EUA, no Brasil começaram a surgir na década de 90 e hoje já são mais de 80 companhias, atuando em nicho de mercado premium ainda pequeno na realidade brasileira (em torno de 2% do mercado total de cerveja). Como em outros países, a distribuição é limitada e regionalizada atendendo desde um único bar ou restaurante até alguns estados, ainda que, em muitos casos é possível encontrá-las em lojas on-line de bebidas.
As microcervejarias estão concentradas no Sul e Sudeste com destaque para Santa Catarina, onde a Oktoberfest em Blumenau reserva um pavilhão inteiro para as cervejas artesanais.
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